6 Rezepte für lange Trailläufe: selbst gemacht statt Gel
Nach ein paar Stunden auf dem Trail will kaum noch jemand etwas Süßes. Dann sind salzige, vertraute Sachen Gold wert. Sechs einfache Rezepte, die in die Weste oder den Dropbag passen.
Das ist Alltagsküche, keine Ernährungsberatung. Was der Magen nach vielen Stunden verträgt, ist sehr verschieden. Probier jedes Rezept auf langen Trainingsläufen aus – nie zum ersten Mal am Renntag.
Unterwegs, Dropbag
Salzkartoffeln wie am Verpflegungsposten
für 1 langen Lauf · 25 Min.
Zutaten
500 g kleine, festkochende Kartoffeln (Drillinge)
Salz zum Kochen
grobes Salz zum Dippen
kleine Dose oder Zip-Beutel
So geht's
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 15–20 Minuten gar kochen.
Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
In eine Dose oder einen Beutel packen, grobes Salz in ein kleines Extra-Döschen.
Mit Schale halten sie gut zusammen. Unterwegs einfach in das Salz tunken.
Unterwegs
Reisbällchen für die Weste
6 Stück · 30 Min.
Zutaten
200 g Sushi- oder Milchreis
2 TL Zucker, 1 TL Salz
1 EL Reisessig (optional)
2 EL Sesam
Brotpapier oder Frischhaltefolie
So geht's
Reis nach Packung kochen und kurz abkühlen lassen.
Zucker, Salz und Essig unterrühren.
Mit feuchten Händen sechs kleine Dreiecke oder Kugeln formen und in Sesam wälzen.
Einzeln einwickeln, im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
Klebriger Reis ist hier gewollt – so zerfallen die Bällchen in der Tasche nicht.
Vorher oder unterwegs
Bananenbrot für den Trail
1 Kastenform · 15 Min. + 55 Min. Backen
Zutaten
3 sehr reife Bananen
2 Eier
60 g geschmolzene Butter
60 g Honig
220 g Dinkelmehl (Type 630)
1 TL Backpulver, ½ TL Natron
1 kräftige Prise Salz
So geht's
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Kastenform fetten.
Bananen zerdrücken, mit Eiern, Butter und Honig verrühren.
Viele wechseln nach einigen Stunden von Süßem zu Salzigem: Kartoffeln, Brühe, Reis, Wraps. Was gut geht, ist sehr individuell – im Training ausprobieren.
